Suroviny:
- chia semínka 30 g
- voda cca 150 ml
- datle (vypeckované) 100 g
- espresso (dvojité)
- cottage 360 g
- kakao (kvalitní neslazené) 60 g
- pekanové ořechy
Postup přípravy:
Chia semínka zalijte vodou, promíchejte a nechte alespoň 1 hodinu, ideálně přes noc, nabobtnat.
Datle zalijte čerstvě připraveným dvojitým espressem a nechte je přibližně 5–10 minut změknout.
Do mixéru dejte nabobtnalá chia semínka, cottage sýr, kakao, datle i espresso a vše důkladně rozmixujte do hladké, krémové pěny. Podle potřeby můžete přidat trochu vody nebo mléka.
Pěnu přendejte do misky, nechte ji chvíli vychladit v lednici a před podáváním ji posypte nasekanými pekanovými ořechy.
Další čokoládová lahůdka, kterou musíte vyzkoušet? Fondant! Pusťte si náš videorecept.
Kompletní recept najdete ZDE: Čokoládový fondant
