Suroviny
- květák
- cibule
- zeleninový vývar 1 l
- máslo
- olivový olej
- česnek
- anglická slanina
- petrželová nať ( - volitelné )
- sůl
- pepř
Postup přípravy
Na trošce olivového oleje a troše másla orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme očištěný květák a brambory a chvíli restujeme. Zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme do změknutí. Nakonec vše rozmixujeme, přidáme šlehačku, utřený česnek, osolíme a dokořeníme každý dle vlastní chuti. Servírujeme s anglickou slaninou, ze které si uděláme chips, a ozdobíme pažitkou nebo petrželkou.
