Prostřeno: Kachní vývar s játrovými knedlíčky

Postup přípravy

Drůbky dáme do hrnce a zalijeme vodou, přidáme koření a vaříme, než je maso měkké. Vývar scedíme, maso obereme a nakrájíme. Mezitím vývar přivedeme opět k mírnému varu a uvaříme v něm skoro doměkka zeleninu. Mezitím si připravíme játrové knedlíčky. Játra pomeleme, přidáme vajíčko, osolíme, opepříme, můžeme dochutit česnekem, a nakonec přidáme strouhanku tak, aby šly tvarovat knedlíčky, které zavaříme v polévce.