Suroviny
- hovězí maso
- kořenová zelenina
- cibule
- bobkový list
- nové koření
- pepř
- sůl
- petržel
Postup přípravy
Do hrnce se studenou osolenou vodou vložíme maso. Když se začne vařit, sbíráme pěnu, přidáme celý pepř, kořenovou zeleninu a cibuli. Zvolna vaříme doměkka. Poté vývar přecedíme a maso a zeleninu pokrájíme. Podáváme s opečenými kostičkami.