Suroviny
- dýně 1 ks
- mrkev 5 ks
- kari koření
- dýňový olej
- zakysaná smetana
- cvrčci 80 g
- česnek
- chilli
- máslo
- sůl
- pepř
Postup přípravy
Ve velkém hrnci rozehřejeme máslo a orestujeme na něm nakrájenou dýni a mrkev, poté zalejeme vodou. Přidáme všechny ostatní ingredience a za stálého míchání vaříme 45 minut. Poté rozmixujeme a dochutíme. Cvrčky osmažíme na másle se solí a česnekem. Doprostřed talíře s polévkou dáme zakysanou smetanu a do ní vložíme cvrčky na dozdobení.
