Suroviny
Postup
Oloupeme si cibuli, celer, mrkev, petržel a česnek. Cibuli nakrájíme nadrobno. Celer, mrkev, petržel nakrájíme na kostky. Do hrnce přidáme olej a poté cibuli.
Jakmile je cibule orestovaná, přidáme na kostky nakrájené suroviny (celer, mrkev, petržel). Krátce orestujeme, nakonec přidáme česnek a zalijeme vodou nebo vývarem.
Přidáme koření (sůl, pepř, nové koření) a vaříme do změknutí. Poté vše mixérem rozmixujeme a přidáme smetanu.
Povaříme, popřípadě dochutíme a podáváme s krutony.
Autorka receptu: Markéta Hubingerová
