Suroviny
- rajče 6
- olivový olej 3 PL
- jarní cibulka 2
- vejce 2
- sýr typu eidam 100 g
- pažitka 1 svazek
- sůl špetka
- pepř
Postup
- Rajčata omyjeme a shora odkrojíme 1/3, vydlabeme a dáme stranou i odříznuté části. Na oleji osmažíme nakrájenou cibulku, přidáme dužinu z rajčat, osolíme, opepříme a dusíme asi 5–10 minut do zhoustnutí.
- Přidáme rozšlehaná vejce a zamícháme 3/4 všeho strouhaného sýra a 3/4 posekané pažitky. Vše promícháme a stáhneme z plotýnky. Troubu vyhřejeme na 180 °C. Připravenou směsí naplníme rajčata. Stejně naplníme i odkrojené vršky.
- Vyskládáme na pekáček pomazaný olejem a navrch posypeme zbylým strouhaným sýrem smíchaným se zbytkem pažitky. Zapečeme zhruba 10 minut v troubě.
Autor receptu: Radim Szymeczek
