Suroviny
- květák 1 velký
- cibule
- česnek 3 stroužky
- zeleninový vývar 700 ml
- smetana 150 ml
- máslo 30 g
- olivový olej
- muškátový oříšek špetka
- sůl
- pepř
Na dokončení
- strouhaný parmazán
- olivový olej pár kapek
Postup
Květák rozdělíme na růžičky, přidáme cibuli a česnek, zakápneme olejem a pečeme asi 30 minut na 200 °C, dokud nebude pěkně zlatý.
Přendáme do hrnce, zalijeme vývarem a krátce povaříme. Rozmixujeme úplně dohladka, přidáme smetanu a máslo.
Dochutíme solí, pepřem a trochou muškátového oříšku.
Autorka receptu: Barbora Shejbalová
