Suroviny
- kakaové sušenky 180 g
- máslo 70 g
- želatinový ztužovač 1
- mascarpone 500 g
- smetanový sýr 120 g
- mléko 30 ml
- moučkový cukr 70 g
- oříškový krém 200 g
- šlehačka 1
Postup
Kakaové sušenky si v mixéru rozdrtíme, přidáme rozpuštěné máslo, vytvoříme ze sušenek korpus. V misce vyšleháme mascarpone, čerstvý smetanový sýr, moučkový cukr, želatinový ztužovač a trochu mléka.
Hotový krém naneseme na korpus rovnoměrně, poté malinko ohřejeme v mikrovlnce oříškový krém a nalijeme na hotový cheesecake. Dáme vychladit do ledničky a poté ozdobíme šlehačkou.
Autor receptu: Pavel Dorotka
