Suroviny
- mrkev 1 kg
- máslo 1/4
- brambory 1
- cibule
- kokosové mléko 200 ml
- zeleninový vývar 800 ml
- koriandr
- sůl
- pepř
Postup
- Mrkev nakrájíme na větší kusy, rozprostřeme na plech, pokapeme olejem, osolíme a promícháme. Pečeme 30–40 minut na 160 °C. V hrnci se silným dnem osmahneme cibulku, přidáme upečenou mrkev, bramboru, zalijeme 750 ml zeleninového vývaru.
- Pod pokličkou vaříme 20 minut, poté dáme do mixéru a přilijeme 200 ml kokosového mléka. Dosolíme a opepříme dle chuti. Podáváme s kokosovým mlékem, podle chuti s koriandrem.
Autor receptu: Vanda Vyleťalová
Všechny recepty najdete také v aplikaci Prima Zone v sekci Prostřeno! A to dříve než na webu!
