Suroviny
- kuřecí játra 500 g
- cibule 1 velká
- máslo 100 g
- česnek 2 stroužky
- smetana ke šlehání 50 ml
- tymián špetka
- brandy (nebo portské)
- sůl
- pepř
Postup
Játra očistíme a nakrájíme na menší kousky. Na polovině másla osmahneme nadrobno cibuli a česnek. Přidáme játra a restujeme cca 6–8 minut, dokud nejsou hotová.
Osolíme, opepříme, případně přilijeme alkohol a necháme krátce odpařit. Přendáme do mixéru, přidáme zbytek másla a smetanu. Rozmixujeme dohladka.
Dáme do misky, přelijeme rozpuštěným máslem a necháme vychladit. Podáváme s čerstvým pečivem.
Autor receptu: Jakub Šídlo
