Suroviny
- jahody 2 vaničky
- mascarpone 2 vaničky
- cukr 150 g
- bílá čokoláda
- vanilkový extrakt
- cukrářské piškoty
- vejce 4
- citron
Postup
Jahody si očistíme a nakrájíme na malé kousky. Jahody přendáme do misky, zasypeme 100 g cukru a přilejeme šťávou z jednoho citrónu. Vše důkladně promícháme a dáme do lednice. Mezitím si oddělíme žloutky od bílků a žloutky vyšleháme se zbylým cukrem do pěny.
Poté do směsi začneme postupně přidávat mascarpone a vyšleháme. Přidáme vanilkový extrakt a na 20 minut dáme do ledničky. Jahody si scedíme, ale šťávu si ponecháme. Šťávu naředíme s trochou vody a namáčíme do ní cukrářské piškoty, ze kterých vytvoříme první vrstvu.
Druhá vrstva jsou jahody, na které nastrouháme bílou čokoládu. Třetí vrstva je krém z mascarpone. Toto budeme ještě opakovat jednou. Navrch znovu nastrouháme bílou čokoládu. Pak už dáme jen do ledničky odpočívat.
Autorka receptu: Ludmila Punčochářová
