Dezert
- věnečky kusy
- směs na přípravu žloutkových věnečků
Předkrmy
- sýr 50 g
- červená paprika 1 dávka
- salám 50 g
- křen 1 dávka
- paprika 1 kus
Postup přípravy
1 Ve vodě rozpustíme tuk, do kterého přidáme směs na těsto. Rychle mícháme, aby se směs nepřipalovala, a až je těsto hladké, tak ho dáme vychladnout. Do vychladlého těsta zašleháme tři celá vejce. 2. Těsto dáme do „zdobičky“ a vytvoříme malé věnečky o třícentimetrovém průměru. Pečeme v předehřáté troubě 30 minut. Vychladlé věnečky rozkrojíme napůl a naplníme krémem. Pocukrujeme.3. Na krém zahřejeme dvě třetiny mléka a ve zbylé třetině rozmícháme směs na přípravu krému. Vmícháme do teplého mléka a vaříme jako pudink. Utřeme máslo s cukrem a přidáme vychlazený pudink, kterým pak plníme věnečky. Teplota: 160 a 100°CVhodné pro vegetariány: anoPočet porcí: 5Obtížnost: pro mírně pokročiléNárodní kuchyně: česká/ francouzskáDoba přípravy: 2 - 3 hodinyČas vaření: 2 - 3 hodiny včetně chladnutíRecipe category: moučník/ pečení/vaření
Předkrmy:Barevné rolky
postup:Tortilly (placky) po celém povrchu potřeme pomazánkovým máslem. Na jednu tortillu dáme salát, lososa a zabalíme do rolky. Druhou tortillu též obložíme salátem, šunkou a červenou sterilovanou paprikou. Poslední tortillu poklademe trochou křenu, tvrdým salámem, sýrem a proužky nakrájené žluté papriky a opět zavineme do rolky. Dáme vychladit a ztuhnout do lednice. Poté krájíme našikmo a úhledně naservírujeme na talíř. Můžeme k tomu podávat i různé dipy či salsy.Zapečený toast
5 plátků toastového chleba
bazalkové pesto
rajčatové pesto
100 g sušené šunky
125 g mozzarelly
cherry rajčata
postup:
Toasty rozkrojíme na trojúhelníky a půlku jich potřeme bazalkovým pestem a druhou půlku rajčatovým. Chléb poklademe šunkou a rozkrojenými rajčaty a navrch dáme mozzarellu. Dáme na plech zapéct asi na 10 minut do horké trouby nebo pod gril. Před podáváním můžeme ozdobit čerstvou bazalkou.
