Suroviny
Postup přípravy
Řepu nastrouháme
Na olivovém oleji opečeme cibuli, přidáme řepu a orestujeme
Přidáme zeleninový vývar a vaříme asi deset minut
Polévku rozmixujeme, osolíme, opepříme
Přidáme utřený česnek, tymián a balzamikový ocet a necháme ještě přibližně tři minuty povařit
Podáváme se zakysanou smetanou a nastrouhaným sýrem