Prostřeno: Marinovaný pštrosí filet

Postup přípravy

1

Ze pštrosího masa nakrájíme filety, osolíme a opepříme a maso naložíme do olivového oleje

Chvíli marinujeme a poté opečeme na pánvi

2

Na selské brambory si uvaříme šest velkých brambor ve slupce, které pak oloupeme, nakrájíme na kostky nebo plátky

Ne plech dáme sádlo se škvarky a cibulí nakrájenou na plátky

Promícháme s brambory a pečeme asi 30 minut na 150 stupňů

Před podáváním osolíme a můžeme též přidat majoránku, sladkou červenou papriku nebo kmín

3

Na mexickou omáčku taco si orestujeme na pánvi cibuli a žampiony a pak postupně přidáváme ostatní suroviny kromě smetany a sýra

Vaříme asi 30 minut

Nakonec přilijeme smetanu a nastrouhaný parmazán

Necháme přejít varem a dochutíme

Hlavní chod:

Marinovaný pštrosí filet, omáčka taco a selské brambory