Prostřeno: Kuřecí vývar s domácími nudlemi

Postup přípravy

Domácí nudle

Zmouky a vajec uválíme tenké těsto, necháme odpočinout. Pak těsto nakrájíme na tenké proužky a necháme vyschnout. Vaříme ve vroucí vodě cca 10minut. Vývar

Nakrájíme zeleninu, osolíme a s kuřecími stehny vložíme do cca 1l vroucí vody, přidáme koření a povaříme cca 45 minut, přecedíme, mrkev nakrájíme na kostičky a vložíme zpět do polévky. Čistý vývar doplníme do 2 l vroucí vodou. Vyjmeme kuřecí stehna, obereme maso a ve zvláštním hrnci uvaříme domácí nudle – nudle i maso podáváme zvlášť. Vývar dozdobíme zelenou petrželkou.

Kuřecí vývar s domácími nudlemi

Ingredience:

• 2 ks kuřecích stehen
• 30 dkg kořenové zeleniny
• 200 g hrubé mouky
• 2 vejce
• sůl
• pepř
• bobkový list
• nové koření
• petržel na ozdobení