Suroviny
- strouhaný kokos 100 g
- Kokosový olej 2 lžíce
- javorový sirup 2 lžíce
- čokoláda 100 g
Postup přípravy
- Do vyšší nádoby (třeba do většího hrníčku nebo misky s vysokými okraji) dejte kokos, kokosový olej a javorový sirup.
- Směs rozmixujte tyčovým mixérem. Nemusíte ji mixovat úplně do hladka, důležité je, aby se suroviny spojily – hlavně sirup s olejem.
- Teď rozložte pečicí papír na talíř, tác nebo menší plech.
- Celou směs na papír vyklopte a rozprostřete stěrkou. Měla by vzniknout placka vysoká asi 3 cm.
- Směs přikryjte dalším pečicím papírem a dejte jen na 10–15 minut do lednice. Hmota nesmí úplně ztuhnout, protože by se při vykrajování drolila na malé kousky.
- Až směs trochu ztuhne, vyndejte ji z lednice a začněte z ní vykrajovat malá kolečka. Pokud nemáte malé kulaté vykrajovátko, můžete použít třeba kovové víčko z láhve nebo maličkou skleničku. Kolečka skládejte zpátky na tác a pak je dejte je do mrazáku. Musí být tak chladná, aby se v horké čokoládě nerozpustila a naopak na nich čokoláda rychle ztuhla. Rozpusťte si čokoládu.
- Připravte si vidličku a talířek vyložený pečicím papírem. Vytáhněte kolečka z mrazáku, každé z nich naberte na vidličku a opatrně vykoupejte v čokoládě. Pracujte rychle, jinak se kolečka v čokoládě rozpustí. Na vidličce je nechte chviličku okapat a pak položte na pečicí papír a nechte hezky ztuhnout. Nechte ztuhnout venku, mimo lednici.
