Suroviny
Postup přípravy
- Kohouta vaříme při mírném varu, ponořeného v osolené vodě, nejlépe minimálně čtyři hodiny. Ve správný okamžik sebereme „šum“, přidáme koření a zeleninu – nešetříme.
- Na závěr vývar scedíme, kohoutí maso obereme a na malé kousky nakrájíme. Nudle uvaříme zvlášť v osolené vodě, nakrájíme uvařenou mrkvičku.
- Do čistého vývaru přidáme nakrájené maso, mrkvičku, uvařené nudle, zelený hrášek, přivedeme téměř k varu.
- Podáváme, pokud se povede, horké, na talíři dozdobíme zelenou petrželkou, dochucení solí a pepřem necháme na hostech přímo u stolu.
Autor receptu: Petr Jablonský
