Name: Indické cibulové smaženky s garam masalou – kořeněná chuťovka s vůní Orientu
Total time: 20 min
Cuisine: indian
Ingredients: 2 ks cibule, velké; 100 g hraška, směs na obalování; 1 lžíce garam masala; 1/2 lžičky kypřicí prášek do pečiva; chilli koření; sůl; 150 ml voda

Indické cibulové smaženky s garam masalou – kořeněná chuťovka s vůní Orientu

Indické cibulové smaženky s garam masalou Zdroj: iStock

Moje hodnocení

Cibule je základem mnoha různých pokrmů, ale málokdy jí přisoudíme hlavní roli. A to je škoda, určitě si zaslouží větší využití. Její štiplavá chuť vařením oslabí a naopak vynikne její příjemná sladkost. Přesvědčte se o tom při přípravě těchto výtečných smaženek.

2 porce

20 minut

indická

Suroviny

cibule (velké) 2 ks
hraška (směs na obalování) 100 g
garam masala 1 lžíce
kypřicí prášek do pečiva 1/2 lžičky
chilli koření
sůl
voda 150 ml

Smažené cibulové kroužky v pivním těstíčku

Recepty

Postup přípravy

Cibuli oloupejte, rozpulte podélně a nakrájejte na proužky.
Smíchejte v míse suroviny na těstíčko: hrašku, kypřicí prášek do pečiva, garam masalu, chilli, sůl a vodu podle potřeby. Cibuli přimíchejte do směsi.
Rozpalte v pánvi dostatečné množství oleje a vkládejte do něj lžící hromádky cibulové směsi. Smaženky fritujte dozlatova z obou stran.
Na papírové utěrce odsajte přebytečný tuk.

PRIMA TIP: Cibulové smaženky podávejte třeba s raitou. Svěží dip z bílého jogurtu, salátové okurky dochuťte nasekanou mátou, drceným česnekem, citronovou šťávou, solí a špetkou římského kmínu.