Head
- hovězí maso 1 kg
- zelenina 1 dávka
- cibule 1 kus
- koření směs polévkového 1 lžíce
- sůl 1 špetka
Postup přípravy
1
Hovězí maso vložíme do studené vody zároveň s celou mrkví, petrželí, celerem a cibulí a necháme vařit na mírném plameni až tři hodiny
Maso vyjmeme, pokrájíme a vrátíme do polévky, zeleninu necháme vcelku, ať si ji každý v talíři pokrájí
2
Z mouky a vajec si uděláme těsto, které vyválíme přibližně na tří milimetrovou placku
Necháme proschnout a nakrájíme na zhruba pěti centimetrové pruhy
Ty poklademe na sebe a pokrájíme na jemné proužky
Vložíme do osolené vody a necháme provařit zhruba osm minut, podáváme v polévce
