Mořská mísa boha Poseidona

Name: Mořská mísa boha Poseidona
Total time: 30 min
Ingredients: 5 snítek čerstvý rozmarýn; 220 ml olivový olej; 1 ks čerstvá pražma; 2 ks citron; sůl a čerstvě namletý pepř; 500 g mražené plody moře; 1/2 hrsti hladkolistá petržel; 400 g loupané krevety; 2 stroužky česnek; 1 lžíce drcené chilli vločky; 50 g španělské olivy plněné paprikovou pastou; 50 g černé olivy s peckou; 100 g chilli papričky plněné čerstvým sýrem; 70 g mix salátů Albert

V dnešní době už není problém sehnat v obchodech čerstvé ryby a mořské plody a ani mražené produkty nejsou vůbec špatné. Díky tomu si i na šumavské zahradě můžete dopřát přímořskou hostinu připravenou na grilu.

do 30 minut

4 porce

Suroviny (4 porce)

čerstvý rozmarýn 5 snítek
olivový olej 220 ml
čerstvá pražma 1 ks
citron 2 ks
sůl a čerstvě namletý pepř
mražené plody moře 500 g
hladkolistá petržel 1/2 hrsti
loupané krevety 400 g
česnek 2 stroužky
drcené chilli vločky 1 lžíce
španělské olivy plněné paprikovou pastou 50 g
černé olivy s peckou 50 g
chilli papričky plněné čerstvým sýrem 100 g
mix salátů Albert 70 g

Postup

Den předem vložte rozmarýn do lahvičky s olivovým olejem.
Pražmu na bocích 3× nařízněte, potřete rozmarýnovým olejem a zakapejte šťávou z 1 citronu. Osolte, opepřete a grilujte na přímém žáru z každé strany 4 minuty.
Současně s pražmou grilujte rozmražené a propláchnuté plody moře. Osolte, opepřete, zakapejte šťávou z 1/2 citronu, 2 lžícemi rozmarýnového oleje a opečte na grilovacím tácku doměkka 5 minut. Odstavte a promíchejte s nasekanou čerstvou petrželí.
Nakonec na grilovacím tácku se 2 lžícemi oleje opečte osolené, opepřené krevety s rozmělněným česnekem a chilli vločkami.
Vše servírujte na prkénku nebo tácu s olivami, paprikami, salátem a plátky citronu.