Postup přípravy
Vejce rozšleháme a osolíme. Zeleninu omyjeme, nakrájíme na menší kousky a lehce podusíme na pánvi, osolíme. Opečenou zeleninu smícháme s vajíčkem, přidáme nastrouhaný sýr a připravenou směs dáme do formy na muffiny. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 20minut. Před podáváním ozdobíme jarní cibulkou, čerstvou petrželkou a hlávkovým salátem.