Suroviny
- bílek 5 kusů
- vinný ocet 1 lžička
- cukr 200 g
- smetana ke šlehání 2 kelímky
- ovoce 1 dávka
Postup přípravy
Bílky pečlivě oddělíme od žloutků a vyšleháme do velmi hustého sněhu
Pak postupně přidáváme cukr, který musí být úplně rozšlehaný
Nakonec přidáme 1 lžičku vinného octa a jemně promícháme
Hmotu rozprostřeme na pečící papír a dort vložíme do trouby
Trouba se musí nechat předehřát (zhruba na 150 °C), ale ihned po vložení hmoty se ztlumí na 120 °C
Dort se peče 80 minut, trouba se nesmí otevírat! Po vychladnutí se na povrch nanese vyšlehaná smetana, která se ještě poklade čerstvým ovocem
