Prostřeno: Domácí wrap s guacamole

Postup přípravy

Na wrapy smícháme celozrnnou mouku s vodou, přidáme sůl a řepkový olej. Vypracujeme těsto, které se ve výsledku nesmí lepit. Těsto necháme v lednici odležet 30 minut v potravinářské fólii. Pak z něj vyválíme tenké placky, které opečeme nasucho asi minutu z každé strany. Wrapy uschováme v mokré utěrce nebo sáčku, aby neztvrdly.

Náplň do wrapů: Kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky, osolíme, opepříme, malinko zalijeme řepkovým olejem a necháme rozležet v lednici. Maso pak osmahneme na pánvi. Také si uděláme salátek na oblohu – nakrájíme ledový salát na malé kousky, přidáme na malé kousky nakrájená rajčata, dochutíme balsamikem a olivovým olejem. Placky obložíme salátem a kuřetem, zasypeme strouhaným sýrem a zarolujeme nebo jen přeložíme a opečeme v kontaktním grilu.

K jídlu je výborné guacamole: Avokáda rozpůlíme, vydloubeme pecku a měkkou dužinu rozmačkáme v misce vidličkou. Přidáme jemně nakrájenou cibulku a nakrájená cherry rajčátka. Ochutíme limetkovou šťávou, drceným česnekem, solí, chilli, pepřem a koriandrem. Zjemníme troškou zakysané smetany.

K tortillám je také chutný česnekový dip: Do zakysané smetany přidáme sůl, pepř a česnek. Necháme uležet v lednici.