Chai latté jako z kavárny

Moje hodnocení
1x

Chai latté si v posledních letech získává stále větší oblibu, a to hlavně v zimním období. Tento voňavý, lahodně kořeněný nápoj je skvělou alternativou pro všechny milovníky kávy a čaje, kteří hledají něco netradičního. Navíc není tento drink jen o chuti - je to zážitek. Koření zahřívá celé tělo, takže je ideální na podzimní a zimní dny, kdy potřebujete dodat energii a zahřát se. Odkud pochází jeho originální chuť a jak si ho připravit doma?

2 porce
20 minut

Suroviny

  • voda 1 šálek
  • plnotučné mléko 1 šálek
  • černý čaj (sypaný) 1–2 lžičky
  • cukr (nebo med) 1 lžička
  • směs koření (doporučujeme: 1 kousek skořice, 2–3 tobolky kardamomu, 1–2 hřebíčky, kousek zázvoru a špetku černého pepře)

Co je vlastně Chai latté?

Do světa se masala chai dostal až s britskou kolonií, kdy Britové začali rozšiřovat své čajové plantáže v Indii. Právě tehdy začal být čaj smíšený s mlékem a cukrem ještě populárnější, a později se stal inspirací pro západní variantu chai latte. Chai latté, jak ho známe dnes, je spíše západní variací na tento tradiční recept. Často se připravuje s vyšším podílem mléka, a někdy i s pěnou na způsob cappuccina, což z něj činí plnohodnotného konkurenta pro klasickou kávu.

Postup přípravy:

  1. V menším hrnci smíchejte vodu a koření a přiveďte k varu. Nechte vařit na mírném ohni asi 5 minut, aby koření uvolnilo svou chuť.
  2. Přidejte čajové lístky a vařte další 2–3 minuty. Do hrnce nalijte mléko a opět přiveďte k varu. Můžete přidat více mléka, pokud preferujete jemnější chuť.
  3. Nakonec oslaďte cukrem nebo medem podle chuti. Promíchejte a přelijte do šálku přes jemné sítko.
  4. Pro extra krémovou strukturu můžete mléko napěnit pomocí šlehače nebo napěňovače mléka.

Pro ty, kteří chtějí ušetřit čas, ale zároveň si užít vůni a chuť Chai latté, existuje i jednodušší způsob přípravy. Například čajová směs Lipton Chai v pyramidových sáčcích, které obsahují černý čaj spolu s kořením pro přípravu lahodného Chai latte. Sáček stačí zalít horkou vodou a nechat pár minut louhovat. Poté čaj jednoduše dolijete mlékem dle chuti – ideálně teplým, které můžete napěnit pro extra krémovou strukturu.

Zdroj: Lipton; zdroj foto: TZ

Rádi byste si k tomuto deníku připravili něco sladkého k jídlu? Mrkněte na náš videorecept

Kompletní recept najdete ZDE: Makovec s citronovou polevou

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Tereza Pánková

redaktorka FTV Prima

Přečtěte si také

Recepty