Postup přípravy
Troubu předehřejeme na 120–125 stupňů
Bílky vlijeme do čisté a suché misky
Vsypeme třetinu dávky cukru a ušleháme tuhý sníh
Do vyšlehaného sněhu vmícháme zbytek cukru
Plech vyložíme pečicím papírem a pomocí lžičky nebo cukrářského sáčku klademe na plech hromádky
Děláme větší i menší tvary
Pečeme asi 45 minut
Na krém vyšleháme máslo, pudinkový prášek, cukr a kávu
Krémem spojujeme pusinky od největší po nejmenší, až nám vznikne pyramida
Nahoře ozdobíme šlehačkou