Suroviny
- rigatoni 400 g
- smetana 2 dl
- špek 200 g
- vlašské ořechy hrst
- cibule
- máslo
- extra virgin olivový olej
Těstoviny uvaříme v osolené vodě do podoby al dente.
V pánvi na oleji a kousku másla orestujeme nasekanou cibulku a kostičky špeku. Ořechy také nasekáme a přidáme do pánve. Podle potřeby přilijime vodu z těstovin a necháme povařit. Po chvíli zalijeme směs smetanou, přihodíme těstoviny a promícháme. Při servírování zasypeme pastu hrstkou rozmixovaných ořechů.