Postup přípravy
Na marinádu smíchejte majonézu, petržel, česnek a sůl.
Kachnu potřete marinádou vevnitř i venku, překryjte ji folií a dejte ji na noc do lednice.
Dvě hodiny před pečením kachnu vyndejte z lednice.
Pohanku vařte minutu v osolené vodě, poté ji nechte v hrnci dvacet minut dojít.
Z kachny otřete marinádu.
Pohanku smíchejte s nakrájenou čerstvou petrželí kudrnkou a naplňte směsí kachnu.
Kachnu dejte do pekáče a okolí ní položte nakrájené mrkve, jablka a pastiňák.
Přílohu okolo kachny osolte.
Kachnu pečte přikrytou alobalem dvě hodiny na 180 stupňů, v průběhu podlévejte výpekem, poté ji ještě pečte dvacet minut odkrytou.
Kachnu podávejte s pohankou a zeleninou a ovocem z pekáče.
