Lilek se zapečeným kozím sýrem

Moje hodnocení
0x

Lilek nemá výraznou chuť, proto se ho nebojte řádně osolit a okořenit.

2 porce
60 minut

Suroviny

  • lilek 1 ks
  • chilli špetka
  • rajče 2 ks
  • rukola hrst
  • tymián snítka
  • sůl a pepř
  • kozí sýr
  • akátový med 1 lžíce
  1. Lilek rozpůlíme, osolíme a opepříme. Vmasírujeme olivový olej a posypeme chilli.
  2. Na lilek nadrobíme trochu tymiánu.
  3. Rajče nakrájíme na kolečka a poklademe je na vršel lilku. Nezapomeneme je osolit a opepřit.
  4. Obě části lilku přiklopíme na sebe a zabalíme alobalem. Na grilu necháme upéct do měkka cca 20 minut.
  5. Ze sýru nasekáme dvě kalečka, posypeme chilli.
  6. Nakrájíme si dvě kolečka cibule, pokapeme olejem a necháme na grilu opéct.
  7. Nasekáme opečenou cibuli, přidáme část k rukole a nasekáme rajče do jedné misky.
  8. Vyndáme opečený lilek a vyškrabeme dužinu. Dužinu nasekáme, přidáme orestovanou cibulku. Slupku z lilku také nadrobno nasekáme a přidáme do mísy.
  9. Do alobalu nalejeme kapku olejeme a posadíme tři kousky síra. Sýr pokapeme trochou akátového medu a vložíme na gril zapéct.
  10. Směs z lilku vložíme do talíře, okolo dáme salát z rukolou a položíme zapečený sýr.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich

Přečtěte si také

Recepty