Lilek se zapečeným kozím sýrem
Lilek nemá výraznou chuť, proto se ho nebojte řádně osolit a okořenit.
-
Lilek rozpůlíme, osolíme a opepříme. Vmasírujeme olivový olej a posypeme chilli.
-
Na lilek nadrobíme trochu tymiánu.
-
Rajče nakrájíme na kolečka a poklademe je na vršel lilku. Nezapomeneme je osolit a opepřit.
-
Obě části lilku přiklopíme na sebe a zabalíme alobalem. Na grilu necháme upéct do měkka cca 20 minut.
-
Ze sýru nasekáme dvě kalečka, posypeme chilli.
-
Nakrájíme si dvě kolečka cibule, pokapeme olejem a necháme na grilu opéct.
-
Nasekáme opečenou cibuli, přidáme část k rukole a nasekáme rajče do jedné misky.
-
Vyndáme opečený lilek a vyškrabeme dužinu. Dužinu nasekáme, přidáme orestovanou cibulku. Slupku z lilku také nadrobno nasekáme a přidáme do mísy.
-
Do alobalu nalejeme kapku olejeme a posadíme tři kousky síra. Sýr pokapeme trochou akátového medu a vložíme na gril zapéct.
-
Směs z lilku vložíme do talíře, okolo dáme salát z rukolou a položíme zapečený sýr.
Nejlepší recepty e-mailem
Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho
webu.
Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů
Zdroj receptu
Zdeněk Pohlreich
