Faux filet s restovanými žampiony

Moje hodnocení
0x

Vyzkoušejte netradiční recept pod taktovkou Zdeňka Pohlreicha.

1 porce
90 minut

Suroviny

  • hovězí roštěnec
  • vývar
  • smetana
  • sůl a pepř
  • petrželka
  • žampiony
  • cibule
  • stroužek česneku 2 ks
  • citronová šťáva
  • dijonská hořčice
  • hrubozrnná hořčice
  • kmín
  • olivový olej
  1. Maso očistěte a naporcujte. Opepřete z obou stran a nakrojte na několika místech. Žampiony pokapejte citronovou šťávou a olivovým olejem.
  2. Gril potřete špekem a vložte maso. Na pánvi rozehřejte olivový olej, vsypte žampiony a pak přidejte nakrájenou cibuli, česnek a kmín.
  3. Do mísy nakrájejte petrželku a vsypte orestované žampiony. Promíchejte. Na pánvi zalijte vypečenou šťávu z žampionů vývarem, vmíchejte dvě lžičky dijonské a hrubozrnné hořčice a zakápněte smetanou. Promíchejte.
  4. Středně propečené maso nandejte na talíř, zalijte omáčkou a podávejte s žampiony.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty