Prostřeno: Vepřová panenka na medu

Postup přípravy

1

Vepřovou panenku omyjeme, odblaníme, opepříme, osolíme, potřeme medem a olejem, dáme do alobalu a pečeme do změknutí asi 40-60 minut

2

Na omáčku si nakrájíme cibuli nadrobno, osmahneme ji na másle, přidáme nakrájenou hlívu ústřičnou, kmín, sůl, pepř a chvilku dusíme

Jakmile bude hlíva měkká, přidáme smetanu a zahustíme jíškou

3

Na přílohu si nakrájíme očištěné brambory a uvaříme je v osolené vodě doměkka

Na pánvi osmahneme na másle cibulku do zlatova

Brambory slijeme, přidáme cibulku – prošťoucháme a nakonec vmícháme kysanou smetanu a pažitku

4

Fazolové lusky uvaříme v osolené vodě 5 – 10 minut

Scedíme je a zabalíme do plátků slaniny

Tyto svazečky ještě nasucho opečeme na teflonové pánvi5

Kukuřici povaříme v osolené vodě asi půl hodiny, můžeme ji předem nakrájet na silnější kolečka

Scedíme, rozpustíme máslo s jednou lžičkou medu na pánvi a osmahneme z obou stran

Hlavní chod:

Vepřová panenka na medu přelitá omáčkou z hlívy ústřičné, šťouchanýbrambor s kysanou smetanou

Vepřová panenka na medu přelitá omáčkou z hlívy ústřičné, šťouchaný brambor s kysanou smetanou