Suroviny
Postup přípravy
Oddělíme žloutky od bílků
Do žloutků přidáme 5 lžic cukru a šleháme metličkou
Ušleháme sníh z bílků
Do žloutkové směsi zlehka vmícháme mascarpone
Nakonec přidáme sníh a vše opatrně spojíme
Italské biscotti ve tvaru jazýčků (případně české cukrářské piškoty) namáčíme z obou stran do kávy ovoněné amarettem
Nesmí se rozmočit
Vyskládáme piškoty do pekáčku vedle sebe
Když je pokryté celé dno, zalijeme je krémem
Plynule pokračujeme druhou vrstvou piškotů
Opakujeme pořád dokola až do spotřebování surovin
Na samotný závěr si necháme krém
Poprášíme jej kakaem
Necháme odpočinout v lednici
