archiv akademiekvality.cz

Slaná bramborová buchta s mákem

Moje hodnocení
2x

Máte-li chuť na něco malého – třeba na nějaký koláč, ale spíš „naslano“ – máme pro vás tip! Nechte se inspirovat regionálním receptem na bramborovou buchtu s mákem, které se na Rokycansku říká hluchec, ale známá je i pod názvy báč, bacan, kocmoud, kucmoch, táč nebo toč. Tradiční recept našich babiček je jako vždy snadný a v téhle jednoduchosti je krása i plno chuti. Mák je navíc velmi zdravý, i když pohříchu nedoceněný. Obsahuje spoustu vitaminů a minerálů, zejména vápníku.

1 porce
90 minut
česká

Suroviny

  • hrubá mouka 500 g
  • mléko 500 ml
  • vejce 2 ks
  • droždí 50 g
  • střední brambory uvařené ve slupce 4 ks
  • sádlo 2 lžíce
  • česnek 3 stroužky
  • majoránka 3 lžíce
  • mák 2 lžíce
  • sůl a čerstvě namletý pepř

Postup přípravy

  1. Do mléka rozdrobte droždí, přidejte sůl, pepř, majoránku, česnek a sádlo.
  2. Nastrouhejte brambory a přidejte je společně s moukou do směsi.
  3. Připravené těsto vlijte do formy vymazané sádlem a nechte alespoň 20 minut odpočívat.
  4. Posypte mákem a dejte péct do trouby předehřáté na 180 °C dozlatova.

PRIMA TIP: Jakou zvolit mouku? Nabízí se Zátkova mouka pšeničná hrubá Zlatý klas, Babiččina volba Mouka HRUBÁ pšeničná nebo Šumavská pšeničná mouka hrubá z Mlýna a krupárny MRSKOŠ, všechny mají ocenění Klasa.

Logo KLASA slouží spotřebitelům k lepší orientaci na trhu pro rozeznání výjimečně kvalitních produktů v porovnání s běžně dostupnými potravinami. V současnosti mohou spotřebitelé nalézt značku na obalech více než 970 produktů od více než 220 výrobců. Další informace a kompletní seznam všech oceněných produktů jsou na stránkách www.eklasa.cz.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

archiv akademiekvality.cz


Přečtěte si také

Recepty