Suroviny
- vejce 2 ks
- voda 100 ml
- hladká mouka asi 2 lžíce
- špetka soli
- olej na smažení
- chléb
Na ozdobu
- hořčice, jarní cibulka nebo pažitka, kapie, kyselé okurky...
Postup přípravy
- Do misky vyklepněte 2 vejce a rozšlehejte je. K nim přidejte vodu, hladkou mouku a sůl a znovu vše vyšlehejte. Směs dejte asi na 10 minut odstát. Těstíčko by mělo mít trochu řidší konzistenci než těsto na palačinky.
- Na pánvi rozpalte asi lžičku oleje a na něm pak smažte omelety z obou stran.
- Servírujte na krajíci čerstvého chleba, ozdobené jarní cibulkou, okurkou, nakládanými kapiemi a hořčicí.
Retro vaječný řízek Zdroj: Svatava Vašková