Domácí rakytníkový sirup
Domácí rakytníkový sirup Zdroj: archiv Labeta
Domácí rakytníkový sirup Zdroj: archiv Labeta
Rakytníkový sirup není tak pracný, jak se zdá. Nejvíc nepříjemné je otrhávání bobulek rakytníku. Když ale ostříháte celé větvičky a dáte je zmrazit, půjdou sundat mnohem snáz!
1 porce
30 minut
Suroviny
- rakytník 500 g
- bio třtinový želírovací cukr 3:1 (např. Labeta) 250 g
- voda 500 ml
Postup přípravy
- Ať už rakytník otrháte čerstvý, nebo mražený, povařte jeho bobulky pár minut ve vodě.
- Až lehce zchladnou, směs promixujte. Tím se dužina rozpadne a přes sítko se zbavíte semínek.
- Propasírovanou tekutinu stačí svařit s želírovacím cukrem, a protože je rakytník hodně kyselý, nepřidávejte už ani citron, ani kyselinu citronovou.
- Vroucí sirup naplňte do vyvařených skleniček, alkoholem dezinfikujte víčka i hrdla a po uzavření otočte dnem vzhůru.
Domácí rakytníkový sirup Zdroj: archiv Labeta
Domácí rakytníkový sirup Zdroj: archiv Labeta
