Suroviny
Postup
- Vepřovou hlavu omyjeme a očistíme, případné chloupky ožehneme, omyjeme pod tekoucí vodou a vložíme do čerstvé studené vody.
- Přidáme cibuli, bobkový list, staré koření, pepř a sůl. Vše přivedeme k varu a zvolna uvaříme doměkka. To trvá přibližně 2 hodiny. Během vaření sbíráme z vývaru vylouhovanou pěnu.
- Přidáme zeleninu a česnek. Vše uvaříme doměkka, dochutíme solí a pepřem dle chuti.
- Nakonec přidáme na cca 10 minut vařit nudle.
Autor receptu: DJ Nadja Hůlková
