Postup přípravy
Žloutky vyšleháme s cukrem, pak ušleháme tuhý sníh, mascarpone ochutíme rumem a smícháme s vejci. Piškoty krátce namočíme do kávy, vyložíme je do formy, namažeme krémem, přidáme další piškoty a nakonec zasypeme kakaem. Necháme uležet v ledničce.