Jahodovo-malinový přeliv
- jahoda 200 g
Postup přípravy
Plátky želatiny namočíme do studené vody, aby změkly a mírně nabobtnaly. Smetanu, cukr a semínka vanilkového lusku dáme do rendlíku a zahřejeme těsně pod bod varu. Jakmile bude směs ohřátá na požadovanou teplotu, odstavíme rendlík z plotny. Nabobtnalou želatinu vyždímáme a pečlivě rozmícháme v ohřáté smetaně. Směs nalijeme do servírovacích mističek, které pak nejlépe přes noc umístíme do ledničky. Minimálně však na 4–5 hodin. Rozmixujeme všechny ingredience na ovocný přeliv, kterým pak přelijeme ztuhlé panna cotty. Nakonec vše ozdobíme čerstvými jahodami a malinami.
