Postup přípravy
Bílky vyšleháme s cukrem, solí a škrobem, poté jemně vmícháme ocet. Na plechu vytvoříme ze sněhu „mističky“ a pečeme je 10 minut na 150 °C. Po upečení ještě sušíme v troubě hodinu na 120 °C. Před podáváním dortíky ozdobíme šlehačkou a ovocem.