Suroviny
Postup přípravy
- Kachní prsa si očistíme, poté si připravíme marinádu z lžíce medu, lžíce rybí omáčky, zakápneme citronem, přidáme špetku chilli, soli a pepře. Rozpálíme si pánev s olejem, prsa obalíme v marinádě a osmahneme z obou stran cca 5 minut, pote necháme dojit v troubě.
- Brambory i se slupkou omyjeme a nařežeme, ale nepřekrajujeme až do úplného konce. Proložíme na střídačku do mezer plátky domácí slaniny a eidamu. Pote si uděláme potěr na brambory z oleje, mleté papriky, soli a bylinek dle svého uvážení a trochu parmezánu, zamícháme a potřeme tím brambory. Pečeme na 200 °C cca 1 hodinu, na talíři ještě polejeme rozpuštěným máslem.
