Prostřeno: Hovězí vývar s játrovými knedlíčky

Postup přípravy

1. Vše naskládáme do tlakového hrnce a vaříme přibližně 40 minut. Následně vyndáme maso i zeleninu, pokrájíme a vrátíme zpět do polévky. Z polévky vyndáme koření a dokořeníme dle chuti.
2. Domácí nudle: Ze surovin uhněteme velice pevné těsto, které následně vyválíme na vále na pláty tenké cca 2 mm. Pláty necháme trošku vyschnout a poté je naskládáme na sebe a krájíme nožem na tenké nudličky. Nudličky vaříme v osolené vodě cca 5 minut.
3. Játrové knedlíčky: Játra umeleme, přidáme česnek, vejce, koření a dohustíme strouhankou. Tvoříme knedlíčky, které zavaříme v polévce.