Prostřeno: Hovězí svíčková, domácí knedlík

Postup přípravy

1. Maso nasolíme, prošpikujeme slaninou a vložíme do pekáčku. Kořenovou zeleninu pokrájíme na velmi tenké proužky, nasypeme na maso, přidáme máslo pokrájené na tenké proužky, nové koření, bobkový list, zalijeme zeleninovou směsí Halali a necháme v lednici odležet do druhého dne.
2. Takto připravené maso i se směsí pečeme dvě hodiny v troubě zapnuté na 180 °C. Když je maso měkké, zeleninovou směs přendáme do kastrolu, vyndáme koření a rozmixujeme. Přidáme obě smetany, v případě potřeby dosolíme, dopeříme a dochutíme citronem.
3. Domácí knedlík: Rohlíky nakrájíme na kostičky, přidáme mléko a vejce, promícháme a necháme nasáknout. Poté přidáme mouku a prášek do pečiva, necháme odležet půl hodiny. Vytvarujeme šišky, které vaříme v osolené vodě deset minut z každé strany, po vyjmutí nakrájíme a podáváme.