Suroviny
- hovězí maso 400 g
- rukola 200 g
- parmezán 200 g
- balzamikový ocet
- olivový olej
- citron
- sůl
- pepř
Postup přípravy
Hovězí maso nakrájíme zhruba na centimetrové plátky. Pomocí fólie maso rozklepeme na tenké plátky. Zbavíme šlach. Maso naservírujeme na talíř. Přidáme rukolu a poté nastrouháme parmezán na jemné plátky. Dochutíme olivovým olejem, balsamicem, solí, pepřem a citronem. Podáváme s opečenou bagetkou.
