Suroviny
- batát 2 ks
- pepř
- olivový olej
- citronová šťáva
- hořčice 2 lžíce
- polníček (volitelná)
- hrášek 1 balení
- slanina 2 balení
- cukr 1 lžíce
- sůl
Postup přípravy
Oloupané batáty nakrájíme na měsíčky, obalíme ve slanině, pokapeme olivovým olejem, opepříme, osolíme a pečeme 20 až 30 minut v troubě vyhřáté na 180°C.
Mražený hrášek uvaříme ve vodě, dokud nezměkne, poté ho scedíme a propereme v ledové vodě.
Hrášek smícháme s polníčkem či rukolou.
Dresink připravíme z olivového oleje, špetky soli, pepře, šťávy z citronu, dvou lžiček hořčice a lžičky cukru.
