Suroviny
Postup
- Oloupeme cibuli a nakrájíme ji na měsíčky. Na středním plameni začneme cibuli restovat ve větším hrnci. Restujeme ji pomalu, dokud nezezlátne a nezíská krásně hnědou barvu (pozor, aby se nespálila).
- Pokud se cibule začne přichytávat ke dnu hrnce, podlijeme ji lžící studeného vývaru. Tím se uvolní připečené části a zabráníme dalšímu připékání. Tento proces opakujeme, dokud cibule nedosáhne požadovaného zhnědnutí.
- K orestované cibuli přidáme snítky tymiánu. Podlijeme ji 100 ml suchého bílého vína, promícháme a necháme chvíli vařit, aby se víno zredukovalo a ztratilo ostrý alkoholový nádech.
Autor receptu: Noelia Kubarev
Všechny recepty najdete také v aplikaci Prima Zone v sekci Prostřeno! A to dříve než na webu!
