Suroviny
- zeleninový vývar
- tempeh 100 g
- sušená rajčata (po okapání + 1 lžíce oleje ze sklenice) 180 g
- pečené papriky 200 g
- olivy kalamata (vypeckované) 80 g
- harrisa 2 ML
- olivový olej 1 PL
- chilli olej 1 ML
- chilli 1 ML
- uzená paprika 1 ML
- citronová šťáva z 1/2 citronu
- strouhanka 40 g
- jogurt (vege)
- česnek
- sůl
- pepř
Postup
Přivedeme vývar k varu. Vložíme tempeh a necháme ho jemně vařit asi 10 minut. Zatímco se tempeh vaří, vložíme všechny ostatní ingredience do kuchyňského robotu.
Po 10 minutách tempeh vyjmeme, osušíme ho papírovou utěrkou, rozlámeme na několik kusů a přidáme do robotu. Mixujeme pulzním režimem – skončíme, když je tempeh rozmixovaný na malé kousky. Podáváme jako pomazánku s chlebem nebo s těstovinami.
Autorka receptu: Alena Vacková
