Suroviny
- dýně Hokkaidó
- máslo
- cibule
- česnek
- mletý zázvor
- kari koření
- vývar
- sůl
- pepř
Postup
Dýni omyjeme, rozřízneme, vydlabeme semínka a vlákna. Slupku ponecháme. Dýni nakrájíme na menší kostky. V hrnci rozehřejeme olej nebo máslo.
Cibuli nakrájenou nadrobno osmahneme. Přidáme prolisovaný nebo nadrobno nasekaný česnek a opékáme jen asi minutu, aby nezhořkl.
Přidáme nakrájené dýňové kostky, mletý zázvor a kari koření. Chvíli promícháme a restujeme – to zvýrazní chuť. Vše zalijeme vývarem (nebo vodou s bujónem) tak, aby dýně byla akorát potopená. Osolíme a opepříme.
Autorka receptu: Kateřina Soukupová
