Suroviny
- čedar (nebo 45% gouda) 150-250 g
- vejce
- koření (dle chuti)
- bramborový škrob 40-50 g
- smetana na vaření (12%)
- gouda 200-300 g
- koření mletá paprika
- máslo
- sůl
Postup
Sýr nastrouháme najemno do misky, přidáme vejce, škrob a koření. Vše pořádně promícháme. Vznikne sýrové těsto, ze kterého uděláme menší kuličky.
Vložíme do rozpáleného oleje na 3–4 minuty.
Připravíme si sýrový dip. Na pánvičku vlijeme smetanu, zahřejeme na mírném ohni. Poté pomalu přidáme nadrobno nastrouhaný sýr.
Mícháme, dokud se nerozpustí. Dochutíme česnekem, paprikou a solí.
Autor receptu: Jan Michnáč
