Suroviny
Postup
- Plátky hovězí svíčkové si dáme mezi fresh fólii a naklepeme, až jsou úplně tenké. Talíř potřeme domácí majonézou dochucenou česnekem a pepřem.
- Na to dáme carpaccio, posypeme mořskou soli a ozdobíme kapary, rukolou a plátky parmazánu.
Autor receptu: Václav Mikulášek „Baba Jaga“