Prostřeno: Křenová omáčka

Postup přípravy

1. Připravte si jíšku. Hladkou mouku orestujte na másle a nechte chvilku odstát. Zalijte vývarem, smetanou a osolte. Na mírném ohni vařte přibližně hodinu.
2. Zatímco se omáčka vaří, nastrouhejte křen.
3. Po hodině vaření přidejte do základu omáčky nastrouhaný křen a cukr. V tuto chvíli již omáčku nevařte. Přeceďte ji přes jemný cedník.
4. Brambory omyjte, oloupejte a uvařte do měkka. Uvařené brambory slijte, přidejte vlažné mléko a mixérem rozmixujte do hladké kaše. Dochuťte solí a zjemněte zašlehaným máslem. Postupně doléváme vlažné mléko a nakonec dle chuti osolíme.
5. Na pánvi rozpustíme trochu másla a ohřejeme na něm šunku.
6. Křenovou omáčku servírujeme s šunkou a bramborovou kaší.